过去，北方大部分地区麦黍等粮食脱壳、去皮时使用石碾子，碾子由碾台、碾盘、碾滚和碾架等组成。碾盘中心设竖轴，连碾架，架中装碾滚子，多以人推或畜拉，通过碾滚子在碾盘上的来回滚动达到碾轧脱壳的目的。编辑本段石磨历史沿革　　磨，初叫硙（wei），汉代才叫做磨。磨有用人力的、畜力的和水力的。用水力作为动力的磨，大约在晋代就发明了。水磨的动力部分是一个卧式水轮，在轮的立轴上安装磨的上扇，流水冲动水轮带动磨转动，这种磨适合于安装在水的冲动力比较大的地方。假如水的冲动力比较小，但是水量比较大，可以安装另外一种形式的水磨：动力机械是一个立轮，在轮轴上安装一个齿轮，和磨轴下部平装的一个齿轮相衔接。水轮的转动是通过齿轮使磨转动的。这两种形式的水磨，构造比较简单，应用很广。

石磨豆浆五大优势

口 味

机械加工：豆浆高温研磨，破坏了大豆的自然浓香，甚还有焦糊的味道。

石磨豆浆：原汁原味、豆香浓郁、新鲜口感好。

营 养

机械加工：豆浆机械在加工豆浆时，经过高速切割、研磨、高温等几大流程，大豆的营养被严重流失。
石磨豆浆：保留了豆浆中的植物蛋白、磷脂、维生素B1、B2、铁、钙等矿物质，有益人体吸收和健康。

石磨所采用的石料是天然绿色砂岩石，此种岩石专门用来制作石磨，此种石头的结构是由许许多多的小颗粒组成，颗粒均匀，软硬度均匀，所以石质比较锋利，做成的石磨磨力特别强。石磨的磨齿纯手工制作，纹络进性严格按标准精制而成，磨力特强！磨体外表用机器加工而成，表面光洁整齐。既实用又美观大方！